Lussebullar

= mumsigt!
Jag har bakat lussebullar/lussekatter idag, ÅH äntligen julkänsla.

Varm-choklad-pinnar

Igår på Bönor & Blad hittade jag pinnar som man gör varm choklad med. Något som jag inte hade en tanke på att det skulle kunna finnas. Man fick två pinnar med samt en marshmallow. Men det går naturligtvis att göra själv också.

Blåbärsdinkel bröd

Det här har jag bakar själv! Eller nej det har jag inte, men jag önskar att jag kunde säga det. Har för mig att det kallas för "blåbärsdinkel bröd" och hos mig finns det att köpa på Kvantum. Testa vettja!

Smultron

Tabbouli (persiljesallad)

Jag tillsammans med två stycken till hade "Halv åtta hos mig" för nästan ett par veckor sedan. Det var faktiskt andra gången vi gjorde det. Jag bestämde mig för att ha ett tema, det blev libanesiskt. Det var en riskfylld middag måste jag säga, absolut INGENTING hade jag gjort tidigare. Men jag lyckades lite halvt i alla fall för en av Halv-åtta-deltagarna vill ha receptet på min sallad. Det är en libanesisk persiljesallad som kallas för Tabbouli, kan tyckas vara roligt att göra då och då istället för den "vanliga" salladen.

Jag gjorde en liten fuling och hoppade över vissa saker men det har jag märkt ut med "/.../".

Tabbouli (persiljesallad)
300 g persilja
3 medelstora tomater
1/2 medelstor gul lök
2 kvistar färsk mynta /använde ej/
1 tsk salt
1 dl olivolja
1 dl pressad citron
1 msk bulgur (krossat vete) /använde ej/
1/2 tsk chilipulver
(1/2 tsk summak, syrlig orientalisk krydda) /använde ej/
1 blad (roman)sallad /använde ej/


Hacka persilja, tomater, lök och mynta fint. Blanda om i en bunke. Rör ner resten av ingredienserna utom salladsbladet, som läggs i serveringsskålen. Lägg blandningen ovanpå.

Den blev rätt blaskig så ni får känna lite själva hur mycket olivolja och citron ni vill ha.

En bild på varmrätten med den här tabboulin högst upp.

Tures

Idag tänkte jag rekommendera en restaurang i Stockholm, Tures heter den. Tures ligger på Stureplan som man kan höra på namnet, i sturegallerian.

När jag var i Stockholm förra veckan togs det ett lunchstopp här. Jag åt en god clubsandwich med lite smått och gott. Det bästa var nog det som fanns längst ner, en tugga med bröd, curryremoulad, bacon och en bit kyckling var perfekt. Det kom också med lite chips och avokadocréme.

Hemmagjorda köttbullar

Häromdagen gjorde jag egna köttbullar. Jag hade velat göra eget mos också men det fick bli snabbmakaroner som är klara på tre minuter.. Till det gjorde jag en gräddsås, mer klisteraktig än sås kanske men rätt god ändå.

Köttbullar
Ingredienser:
500 g köttfärs
1/2 dl ströbröd
1 dl matlagningsgrädde (vispgrädde funkar också)
2 msk finhackad lök
1 ägg
1 tsk salt
1 krm peppar
2 msk smör/margarin

Gör så här:
1. Blanda ströbröd och grädde. Låt svälla 10 min (inte längre för då blir det bara som en tjock massa).
2. Lägg i färs, lök, ägg, salt och peppar. Rör till en jämn smet.
3. Forma färsen till jämna bullar.
4. Stek dem i smör/margarin på medelvärme 3-5 min.

Barnsligt gott!

Bagel med kyckling och bacon

Idag åt jag en god bagel (ni som inte testat måste göra det), på den var det kyckling, bacon, sallad, röd lök och någon dressing samt lite parmesan. Den avnjöts varm och frasig ute medan mina ögon vilade på alla personer som gick förbi.

Grahamsbullar

I'm back on track! En vän sa till mig att jag borde uppdatera den här bloggen och jag håller med, det var ju minst sagt några månader sedan.

För ett tag sen bakade jag bröd, närmare bestämt grahamsbullar. Jag tycker att dem blev goda och saftiga, dessutom gick det utmärkt att frysa in och ta fram till en mysig frukost!

Receptet kommer från kokaihop.se om ni vill kika in där.

Grahamsbullar (20 st)
Ingredienser:
50 gram jäst
5 dl mjölk
50 gram margarin
3 msk socker
1,5 tsk salt
8 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl

Gör så här:
1. Smält margarinet i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader.
2. Smula sönder jästen i en bunke. Häll över degspadet och rör om tills jästen smält.
3. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en slät deg.
4. Jäs degen under bakduk i 30 minuter.
5. Knåda degen och gör sedan 20 runda bullar. Låt jäsa på bakplåtspapperklädd plåt i 30 minuter.
6. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda bullarna mitt  i ugnen ca 10 minuter.

Våfflor

Våfflor från våffeldagen!

Jordgubbssmoothie

Jag har lite bilder här och där, dvs jag har ingen ordning på mina bilder för tillfället. Men jag vet att jag har en del bilder som jag inte lagt upp så först ut är Jordgubbssmoothie såhär på morgonkvisten. Till den behöver du följande:
Jordgubbar
Banan
Naturell yoghurt
Sedan är det bara att mixa!

Jordgubbar med vit choklad

I helgen åt jag jordgubbar faktiskt, inte så vanligt den här årstiden men det brukar ju ändå finnas året runt i butikerna. Dem här var röda och fina och otroligt goda för att inte vara säsong.

Melodifestivalmys

Torsk med potatis och rotfrukter

Gårdagens middag såg ut såhär. Mycket gott! Finns inte så mycket mer att säga.

Semla

Igår tog jag och åt min första semla för det här året, en minisemla. God för att vara en semla men självklart tog jag bort mandelmassan för den tycker jag inte om.